牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
在超市看见有就买了几个回来尝鲜，不过有点贵，一个要16元。单独品尝牛油果真是如吃一块黄油，有点腻，很香。
牛油果最好的搭配就是拌色拉了，剩了一个蒸鸡蛋，这个菜肴对孩子老人是最好选择。
不能不说下这个蒸鸡蛋的汤碗，这个汤碗还是我结婚的时候饭店用来装老母鸡汤的，吃完饭后我这桌的鸡汤没有动，我的同学就直接端着这个汤碗大摇大摆的出了饭店大门给我拿了回来，可惜没把汤碗的盖子一起拿回来，呵呵。还是要感谢这位李同学！

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目