1、脆骨排要先放入清水里净泡,泡出脆骨排里的血水,蒸出来味道才更香。2、腌制脆骨排时中途要翻动几次,才更容易入味。3、花生一定要提前泡发好才容易蒸绵入味。4、蒸制的过程如果换用高压锅,时间可缩短为30分钟左右。5、花旗参隔水蒸炖才能发挥更好的功效。6、花旗参食用不宜太多,每天最好不超过10克。
花生:健脾、化痰、润肺姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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