如果家里吃西兰花比较多，可以把西兰花梗用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以存一个礼拜左右。
如果西兰花梗比较嫩，不去皮也可以的。
豆豉辣椒酱已有盐分，所以不需要额外加盐调味。
肉片用蚝油和食用油拌匀腌制，能使肉片口感软嫩。
如果家里有人不吃猪肉，可以换成牛肉或者鸡胸肉。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表