1：定型的工具可以根据自家有来选，我觉得有那种老式小白瓷白酒杯更好，别忘了给杯底和四周抹点油。
2：发面做馒头、包子，我妈说冬天用温水，夏天用冷水，冬天面活得软点，夏天可以稍微硬点。
3：南瓜馒头放水量很少，因为我们这的南瓜水分很大。不同的粉类还有不同的填加成分吃水程度不同，要根据自己的情况加水，总之，逐量的少加勤加才容易控制。