带鱼尽量买瘦长扁平一些的，又胖又宽的带鱼有点木，不好吃。一般人群均能食用适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物