信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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凉拌土豆丝烹饪技巧
1.土豆丝切好之后一定要再清洗去多余的淀粉,以免发黏;
2.焯烫土豆丝时不要烫得太久，以免口感不够爽脆；
3.焯烫好的土豆丝放入冷开水中会使冷开水变热,最好将变热的水倒掉,再加入冷开水,反复几次;
4.土豆一定要切成细丝,口感才会好,如果懒得切,那就用擦子擦吧.
凉拌土豆丝营养价值
醋：消食积、解毒、补血
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
凉拌土豆丝简介
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凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。[查看详情]
