信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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西芹炒百合烹饪技巧
1.西芹事先焯水再用凉水冲凉，可以让西芹色泽更绿，口感爽脆。
2.可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
3.百合千万炒老了，太面了就不好吃了。而且百合受热过度会发黑，所以入锅稍微翻炒一会儿，看到百合边缘变透明就要立刻出锅。
西芹炒百合营养价值
百合：安神、清心、润肺
西芹炒百合简介
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西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。[查看详情]
