水煎包的馅料是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量。在平底锅内刷上底油，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，稀面水的用量也不宜过多或过少，盖上锅盖小火煎到水干，火候尤为重要。总之，要做到油清、面白、馅鲜。多试两次就可以啦～

西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目