有现成卤汁的更好，没有的可以和肉一起炖，我什么都没有就素炖：生抽、老抽、蚝油、红糖、八角、红辣椒、青椒、盐、葱、姜，反正能放啥就放啥，我就这么多东西全扔进去炖了

豆腐：清热泻火、益气、解毒
海带：软坚、化痰、消痰