1.胡萝卜先放在油中煸炒一会儿更利于胡萝卜素的吸收;2.火候要掌握好,大火爆炒,时间不能炒得太久,以免影响口感与营养流失;3.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐;4.如果用干香菇要提前泡发.
利尿消炎、缓解溃疡、益肠道、养肾、缓解痛风
素炒三丝是一道色香味俱全的汉族名肴。清炒扁豆丝,平菇丝,木耳丝。味道爽口,快手易做。扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分切丝。炒锅加入油,...[查看详情]