和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散;用干糯米粉做手粉,包出来的汤圆表面有一层粉,互相碰在一起也不会粘连的;下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的.
五花肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇鲜肉汤圆是一道美食,主要原料有水磨糯米粉250克、热开水120克、鲜肉馅250克、鲜香菇、鸡蛋。等。[查看详情]