新手煮粽子最怕的是散开，变成一锅粥。除了包紧之外，跟大家分享一个煮粽子不散的小窍门：煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
火腿：健脾、补气、扩张血管