小西米不用浸泡，淋湿即可；加入食用油可让粽叶剥离更容易，粽子看上去更晶莹；因为豆沙的甜度，没有在西米里加糖，如果爱吃甜可以淋上一勺蜂蜜佐食；西米很容易成熟，视包裹的个头大小蒸20～30分钟就可以了；用冷水降温吃上去口感会很Q。

红豆沙：富含碳水化合物