不能冷藏时间太久,冷藏温度最好在5-9℃之间,不然表皮会发硬,影响口感。
牛奶:富含蛋白质
冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料,经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼,传统月饼的皮料高糖、高油,经烤制成金黄色,而冰皮月饼一改传统做法,无需烤制,饼皮柔软洁白...[查看详情]