1.表面刷水时，水一定要少，点到为止，否则容易让表面纹路消失，建议喷水。
2.饼干压模不太好操作，手用力要平稳，模具一定要沾面粉。
3.如果面皮上色比较深，刷一次蛋黄液即可。
4.花栗鼠饼干模具有点小，因此这个模具要改量。

月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。