鸟巢豆腐沙拉

豆腐切块煮5分钟至熟，沥干水份晾凉后压成豆腐泥，加入盐、香油、胡椒粉拌匀，海带丝冲洗一下入水煮一分钟，捞出沥干水分备用。

豆腐放入碗中。

用小圆慕斯圈取出中间部分的豆腐泥。

再把慕斯圈放入，将豆腐泥压坚实。

将碗倒扣在一个盘子里。

取出慕斯圈——鸟巢基础建设完工。

海带丝随意摆放——鸟巢工程整体完工。

沙拉：彩椒、紫甘蓝洗净切小块，配上黑芝麻，淋少许橄榄油、盐、胡椒粉拌匀。

放入豆腐中间即可。