发面的时候加点牛奶和糖,可时包子皮香甜可口包好的包子一定要放一下15-20分钟,这样2次发酵,包子才喧腾蒸好的包子,闷5分钟再拿来吃,口感才好
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制...[查看详情]