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信息来源：百姓健康网发布时间：2016-04-07 视频转载自优酷或土豆，仅供参考，本站不承担任何法律责任。

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酸辣土豆丝烹饪技巧

切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。
土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。

花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血

: 酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。[查看详情]

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