1、先做饼干,将软化的黄油打发,依次加入砂糖,盐,鸡蛋,香草精华,每一步都充分搅拌均匀;
2、筛入低粉,混合成团,包上保鲜膜冷藏松弛30分钟;
3、做杏仁糊,在黄油中加入砂糖,鸡蛋,充分混合均匀;
4、加入杏仁粉,朗姆酒,低粉,充分混合均匀;
5、将步骤2的面团铺到模子中,用叉子叉些孔;
6、放到烤箱中,170°加热2分钟,余热再加热2分钟;
7、在饼干坯子上刷上一层果酱,然后将葡萄干铺在上面;(这里的果酱我用的是英雄的树莓果酱,酸酸甜甜的很好吃,呵呵,不是广告哟,我向来青睐这个品牌的果酱)
8、然后将杏仁糊铺在上面,抹平,最后撒上一层杏仁片;
9、放到已经预热到180°烤箱内,下层15分钟。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
三明治夹心饼干,事先1、黄油,鸡蛋室温回暖备用;2、酒渍葡萄干挤干水分备用。[查看详情]