1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫。2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水。3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽。
补钙、养血
清炖牛肉是一道家常菜品,主要食材是牛肉和白萝卜,主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品,可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都,健脾养胃,对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。[查看详情]