笋条焯过去苦涩味;油可以适当多放些,盖闷前看汤汁多少可以斟酌加少量水。
白糖:富含碳水化合物
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴,属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选...[查看详情]