信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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番茄鱼片烹饪技巧
1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。
番茄鱼片营养价值
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
番茄鱼片简介
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番茄鱼片是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜口感凉爽，滋味清淡鲜美。先将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐1.5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将...[查看详情]
