猪排骨除含有大量的高蛋白、脂肪、维生素外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等微量元素，可为人体提供所需的钙质。海带除含有丰富的碘、铁、钙外，还富含胡箩卜素、B1、B2等维生素；其中尼克酸、褐藻氨酸等稀有元素是人体所需的矿物质，可有效预防碘缺乏症。

海带：软坚、化痰、消痰