信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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三鲜煎饺烹饪技巧
和面加点盐能让饺子皮更筋道
虾仁不要剁得太碎，剁成不小于8mm见方的粒就行了，喜欢的话整只加入也可以
饺子馅加水会比较嫩，但不要加太多，因为香菇和菜都会出水。分几次慢慢加入，加到搅打肉馅阻力比较小就够了
想要出冰花效果就在加入的半碗水中调一勺面粉，我懒了没做这一步
在煎饺快出锅的时候我灵光一闪的撒了一把熟芝麻和葱花，让饺子更香
倒扣盘子出锅的时候要快狠准，建议用隔热手套辅助
最后再附一个小tip，速冻饺子的时候，在下面垫上烘焙用的油纸再撒少许面粉，冻硬的饺子会轻易的与油纸分开不粘连。
三鲜煎饺营养价值
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
三鲜煎饺简介
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三鲜煎饺是一道美食，主要原料 面粉，适量 配料： 料韭菜，鸡蛋，虾仁适量 辅料： 盐，十三香调适量 。[查看详情]
