1、饺子面团要醒到位,做好的饺子皮才会光滑有弹性,最后先和面再调制馅料。2、剁馅的时候分次加少量花椒水,每次将花椒水和肉料剁碎融合再加入,这样剁出来的肉馅就很有劲道了,弹性十足,无需再次搅打。3、包饺子时收口要严,在饺子下锅后30秒后再用勺子沿锅边轻轻推动,煮出来的饺子定型好也不会破皮。
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳香菜:健胃、透疹、增强免疫力
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