1、面要软,一旦面团硬了,烙好的饼就会干硬,口感差。面团软,包入的馅多,皮就会薄。2、包好的生坯要饧发一会,生坯发至有轻盈的感觉再下锅,饼的口感喧软。3、包入的馅,一定不要水汲汲的,这样在二次饧发的时侯容易把底部溻湿。4、烙的时侯不能着急,小火多翻动,饼能熟透,两面金黄才外焦里嫩。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳大葱:通阳、解毒、活血
简单美味营养家常面食。[查看详情]