制做饼皮的时候,可以带上一次性手套或是在保鲜袋里操作,或者用个刮刀也可以,千万别用手啊,否则就是人间悲剧,你的手黏住了一般广式月饼的皮馅比例是3:7,但我一直用的是1:2,爱吃饼皮的用这个吧,做出来也是很薄的皮子,要是爱吃馅的,不妨挑战2:8版本的,那个我也试过,但不是我的菜防止花片和月饼粘连的方法无外是沾面粉或是刷油,刷油的方法我觉得更好使一些
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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