1.将蒸熟的南瓜捣成泥后要趁热放进糯米粉，用筷子将其拌匀，让糯米粉烫一下。这一步很关键，糯米粉烫过之后粘性会比较大，包馅的时候就不易裂口了；
2，步骤3制作馅料的时候，面粉的用量只需一点点；放面粉的目的是为了让馅料中的红糖在煎熟融化之后馅料不要太稀；
3.熟黑芝麻碎在超市有制作好现成的卖，当然也可以自己制作：将黑芝麻放入锅中用小火炒香，然后放入搅拌机中打碎即可；
4.步骤10火力不要太大，中小火即可，火太大容易造成饼的表面已经烧焦了中间却还没有熟的现象；

红糖：健脾、益气、补血