1、青豆在炒菜时最好先焯水，这样会祛除青豆的豆腥味。

2、青豆储存方法很简单，储存好了能吃到冬季没问题，青豆剥出后不要用水洗，分好每次炒菜用的量之后装进保鲜袋放进冰箱冷冻的那一层，想吃的时候直接拿出来化开即可。

3、这道菜超级简单，根本就没有碎嘴唠叨的话题了。

西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆角：富含胡萝卜素