1、制作马铃薯面团时，切不可加水，薯泥一定要细腻为好，面团软硬适中为好。

2、在炒制时，还可以配其它蔬菜，如，甜豌豆角、荷兰豆、节瓜片、西葫芦、彩椒等都可以。

3、黑椒酱汁，在各大超市的调料货架上都有摆放，此酱可做牛排，亦可炒菜炒面，味道很不错。

4、如，帕马森干酪粉没有可不放，其价钱较贵，但味道很不错。

5、柠檬汁用鲜柠檬也可以，味道更为清香，用进口瓶装的柠檬汁也很好，味道也相当浓郁。当然了，没有不放也没关系。

6、省去香料和奶酪，味道就差些了，建议您，用培根黑椒炒，也很好。

橄榄油：富含热量、富含脂肪