1.鲜菠萝用淡盐水浸泡十五到二十分钟再吃，不会涩口；
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换。

菠萝：止泻、消食积、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒