虾米苦瓜炒饭
- 菜谱介绍
虾米苦瓜炒饭营养丰富，主要原料是苦瓜、米饭。
苦瓜去瓤切丁，豆豉切成小粒，虾米用清水冲洗干净滤干
放入豆豉炒香，放入苦瓜丁翻炒均匀
锅中放少许油，油热后放入虾米炒香
放入隔夜米饭翻炒均匀即可
1、豆豉和虾米本身都有咸味，所以不必再加盐；
2、豆豉炒之前可以稍切成小丁，以便于炒出香味；
3、炒饭用的米饭最好用隔夜米饭，如果担心不容易炒散，可以先放微波炉里微一会儿，就容易炒散了。
苦瓜：明目、清热、消暑
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
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