咖喱膏或咖喱酱炖的时候易糊锅,所以要勤翻炒,不要把汤汁收太干,这样咖喱酱汁拌饭也很好吃。如果没有咖喱膏或泰式咖喱酱,也可用咖喱粉调制,咖喱粉加适量水调匀也可以用。因为配料有土豆,所以土豆内的淀粉也可以增加这道菜的黏稠度,炒出来口感也非常好。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
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