1、米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米 大米煮的饭
2、正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热，有少许锅巴的味道会更好
3、蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方法

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
菠菜：平肝、止血、润燥
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水