1、除松仁和玉米外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看; 2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿; 3、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油; 4、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。 5、最后的炒制时间较短,要一气呵成,注意掌握好火候儿。
松子:润肺止咳、补肾、益气 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功...[查看详情]