信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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红烧牛尾烹饪技巧
1、牛尾一定要多浸泡，去净血水，不然会有腥味。
2、冰糖可以提色提味，没有可用白糖代替。
3、此菜传统做法，胡萝卜和土豆要先炸，我感觉那样可能过于油腻，而且家庭做菜，尽量少用油炸，不然用过的油很不好处理。多炒一会，效果也很好。
红烧牛尾营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
红烧牛尾简介
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红烧牛尾，以牛尾为制作主料，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。口感：色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。[查看详情]
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