信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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猪脚姜烹饪技巧
1、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。
2、炒干水分是为了方便保存，如果煲的少很快吃完就无所谓。
3、步骤4其实是个错误的示范，应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。（好友CC做过各种实验后得出的结论。）
4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。
猪脚姜营养价值
红糖：健脾、益气、补血
醋：消食积、解毒、补血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
猪脚姜简介
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猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。[查看详情]
