1.面团拌好后中小火加热,薄膜很快就会出现的,不要过头;
2.蛋液要分次加入,每次拌均匀后再加入下一次;
3.泡芙需要高温烘焙,烤箱要事先预热到位;
4.表面金黄后,不要急于取出,放在烤箱中利用余温再烘焙几分钟;
5.馅料可以随自己喜好,打发点奶油、做点卡士达酱,或直接在表面来点巧克力酱都不错。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物
泡芙(puff)也读泡芺(ao),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。2005年仅在威斯康辛州博览...[查看详情]