1.砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂。
2.我家炖汤只用腿骨，家人不喜欢吃小排炖的汤，具体根据自己喜好来。

冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表