1．小麦仁可按实际人数调整，麦仁与水的比例是1比3，水请一次放够，然后加盖大火煮。用此方法煮好的麦仁有点“夹生饭”的感觉，有嚼劲，喜欢软的可以多加水延长烹煮时间。
2．原菜谱用的是一种叫parmesan（帕玛森）的芝士，由于老猫受不了它的味道，我改用emmental（埃曼塔尔）。不怕“臭”的人可以按原食谱用parmesan。
3．橄榄油不能用花生油代替，否则味道会很怪异；买不到咸橄榄的可以不放
4．在此可用一些肉质紧实的鱼类来代替鲷鱼

柠檬：和胃、生津止渴、安胎
洋葱：健胃、祛痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇