莲蓬豆腐,虽然,这些原料的形状加工简单,但是这些简单形状的变化也能使菜品不会感受单一,在一定条件下,同样主料的形状,同样的味型,同样的烹调方法,只要主料的选用不同就可以变化出丰富多彩的菜肴,相应的辅料选用不同其变化也是如此。为了让莲蓬的感觉更逼真,可以在盘底铺上绿色的油菜叶,翠绿的油菜叶衬出形如莲蓬的白嫩豆腐,有丝丝清凉、阵阵清香的意味,是一道节日家宴中色香味皆佳的素馔。
青豆:健脾、益气、清热解毒
香菇:补虚、健脾、化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
取大酒盅20 个,盅内抹上熟猪油。将菠菜叶洗净,用开水浸烫,然后漂凉,放在大汤碗周围。[查看详情]