咸蛋黄放在水龙头下冲洗时,水流不用太大,再喷上水许酒去腥增添香气,入烤箱稍烤即可,不要烤太熟,因为包入后还须再烘烤,以免把蛋黄油脂烤干了。
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处,就拿这个来练练手吧!传统的蛋黄酥用的是猪油,我这款呢直接用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦。[查看详情]