信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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清蒸大闸蟹烹饪技巧
大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
大闸蟹蒸30-40分钟左右会更好吃喔！（蒸的时间越久，蟹膏、蟹黄就越凝固）
清蒸大闸蟹营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸大闸蟹简介
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清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。[查看详情]
