信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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孔雀开屏鱼烹饪技巧
1.切鱼的时候，注意要将鱼骨、鱼刺切段，否则不易造型；
2.蒸鱼豉油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐；
3.如果没有食神争霸，可用蒸锅代替，水开后，大火蒸12分钟左右即可；
4.蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。
孔雀开屏鱼营养价值
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
孔雀开屏鱼简介
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孔雀开屏鱼是一道汉族传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。其实就是清蒸鱼换了个模样啦，也早已不是啥新鲜做法，但是不管什么时候，...[查看详情]
