牛肉很好熟!关键火要大,大火爆炒!炒久了就老啦~胡椒粉腌过的牛肉基本没什么腥味了。喜欢花椒的话可以不捞出来~~
花椒:温中、止泻、止痛胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。[查看详情]