信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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油焖大虾烹饪技巧
1.葱和姜记得别切太小，否则往外捞的时候很费劲，如果实在捞不干净，油就要过筛一次，不然留下太多糊渣渣很影响味道和卖相哦；
2.虾要尽量沥干水分，下锅的一瞬间也要小心，会噼里啪啦溅出好多油，最好准备个防溅网或者锅盖什么的保护一下
油焖大虾营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
油焖大虾简介
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油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。另外，近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的...[查看详情]
