因为蓝莓在烘烤中会大量出水，所以派皮要选择用吸水性较好的普通牛油派皮，那些加入了杏仁粉、鸡蛋较为酥脆的派皮，对这个蓝莓派并不非常合适。另外，为了让派皮在烘烤后依然保持较硬的口感，而不因为吸入过多的水份变得烂烂的，可以在饼底撒上一层面包糠或者饼干屑。

这个馅料的准备方法，叫做flan，类似一般的布丁。传统的蓝莓派只在派皮上撒上蓝莓，然后进行烘烤。虽然更突出蓝莓的滋味，但缺点是蓝莓在吃得时候会七零八落地散下来。加入flan
布丁料以后，鸡蛋奶油的混合液与蓝莓连接在一起，既有口感，卖相又好，另外布丁料的柔软与蓝莓的多汁酸甜搭配在一起非常适宜。咬一口下去，满嘴蓝莓的汁液与香味，真是一种幸福的滋味。

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒