我做的红烧肉主要是放了腐乳,腐乳一定要在放黄酒之前放。如果在黄酒后放就会有种味道不好吃。另外我喜欢把红烧肉烧会后焖一会,一来进味,二来软烂。红烧肉好吃主要是要做到肥而不腻、软、烂、香。
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳、解毒、活血
秘制红烧肉是一道简单的家常菜,主料是五花肉1块。[查看详情]