1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥,热锅凉油超出的鸡蛋软,香2.用糖代替鸡精和味精更提味
韭菜中具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。[查看详情]