1、选择嫩点的小仔鸡做这道菜是最好的，这样肉质鲜嫩些。
2、可以将第七步和第六步的顺序倒一下，做起这道菜来会更加顺手。
3、小葱一定要多，油一定要烧热，这样才能烫出葱的香味哟，最后一烫是非常重要的！
4、想吃辣的可以另外用辣椒油调个味汁，也是相当棒的，鸟儿就是这样吃的，嘿嘿！

洋葱：健胃、祛痰、利水
大葱：通阳、解毒、活血